“Tuyệt chiêu đảm bảo thành công: Làm chanh muối thơm ngon, không đắng và ‘trụ được’ mùa dài”
Cách làm chanh muối không bị đắng và bảo quản lâu được giới thiệu để giúp bạn có thể làm được món ăn thơm ngon, đậm chất đặc trưng của vùng miền Nam. Đặc biệt, cách làm này giúp chanh muối được bảo quản lâu, không bị hỏng và giữ được hương vị của nguyên liệu.
Trong mùa hè nắng nóng, một ly chanh muối mát lạnh là món quà tuyệt vời để giải nhiệt cơ thể. Nếu bạn không muốn mua chanh muối sẵn ngoài chợ, thì hãy tự tay làm chanh muối ngon và hợp vệ sinh tại nhà. Tonghopdeal sẽ cung cấp cho bạn một hướng dẫn chi tiết về cách làm chanh muối không đắng và bảo quản lâu.
1. Giới thiệu về chanh muối
Chanh muối là món uống được ngâm từ chanh tươi và muối để lâu ngày. Đây là món ăn dân dã và đã được truyền lại từ ông bà ta cho đến tận ngày nay. Chanh muối thường được dùng vào các bữa ăn trong ngày và uống sau khi ăn no. Ngoài ra, nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ điều trị bệnh ruột mãn tính, trị ho, bổ sung vitamin C và giảm đau họng cực kì hiệu quả.
2. Cách làm chanh muối
– Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng): 1kg chanh tươi (già, vỏ mỏng), 300g muối, muối hột, 10g phèn chua, và hũ thủy tinh.
– Sơ chế chanh:
Rửa sạch từng quả chanh và ngâm với nước muối khoảng 1 tiếng. Sau đó, dùng muối hột chà xát nhiều lần vào vỏ chanh để loại bỏ tinh dầu đắng đến khi màu xanh của chanh nhạt đi. Rửa sạch lại với nước lần nữa và để ráo. Pha nước phèn chua và ngâm chanh khoảng 2-3 tiếng để chanh được giòn hơn. Phơi nắng chanh cho đến khi ráo nước.
– Thực hiện ngâm chanh muối:
Sau khi dậy màu tươi sáng, nấu 1 nồi nước sôi, sau đó thả chanh vào luộc khoảng 4-5 phút rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, phơi chanh thêm 1 lần nữa để chanh se mặt lại và ngăn bụi bám vào. Dùng khăn sạch lau nhẹ nhàng từng quả chanh và xếp vào hũ. Sau đó, pha nước muối tỉ lệ 1l nước sôi nguội thì dùng 200g muối (nếu muốn mặn hơn thì bạn có thể thêm muối), hòa tan. Rót nước muối đã pha vào hũ chanh. Dùng bao nilong mỏng phủ kín miệng hũ, rồi đậy nắp vào. Phơi nắng hũ chanh từ 7 – 10 ngày. Sau đó, bảo quản nơi khô thoáng trong vòng 3 tháng.
3. Cách pha chế nước chanh muối giải khát
– Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng): 4 quả chanh muối, 8 muỗng nước ngâm chanh muối, mật ong, đường, nước lọc và đá.
– Pha chế:
Cho chanh muối vào ly cắt thàng 4 phần hoặc dằm nát vừa quả chanh. Tiếp theo, cho 1 muỗng cafe mật ong, 1 muỗng đường, nước lọc và 2 thìa nước ngâm chanh muối vào khuấy tan. Nếm cho vừa khẩu vị. Có thể cho thêm ô mai hoặc tắc nếu thích. Cho thêm đá vào và thưởng thức.
4. Cảm nhận khi uống chanh muối
Chanh muối là món nước giải khát cực kì phù hợp với mùa hè. Với vị chua, mặn thơm ngon của chanh, cùng với hương vị đặc trưng của muối, chanh muối là một giải pháp tuyệt vời để giải nhiệt cơ thể sau những giờ học hay làm việc căng thẳng.
5. Những lưu ý khi sử dụng chanh muối
– Những người mắc chứng ợ nóng, trào ngược dạ dày không được dùng chanh muối để giảm cân.
– Những người huyết áp thấp, bệnh tim đang sử dụng thuốc, người bệnh đái tháo đường, dạ dày, đại tràng, phụ nữ mang thai và cho con bú không được dùng chanh muối vì nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Với cách làm chanh muối ngon và bảo quản lâu như vậy, bạn có thể tận hưởng món uống tuyệt vời này bất cứ lúc nào. Bạn hãy thử ngâm cho mình một hũ chanh muối để cả gia đình cùng thưởng thức món nước ngon nhé!
Vào mùa hè nắng nóng, thưởng thức một ly chanh muối mát lạnh cực kì sảng khoái. Thay vì mua chanh muối làm sẵn ngoài chợ thì bạn có thể tự tay làm chanh muối ngon và hợp vệ sinh. Tonghopdeal sẽ hướng dẫn chi tiết về cách làm chanh muối không bị đắng và bảo quản lâu cho bạn nhé!
Cách làm chanh muối ngon
1. Giới thiệu về chanh muối
- Đặc điểm: Chanh muối là món uống được ngâm từ chanh tươi và muối để lâu ngày
- Nguồn gốc: Chanh muối là món ăn của ông bà ta để lại và được dùng cho đến tận hôm nay
- Thời điểm dùng: Dùng vào buổi sáng, trưa, chiều và tối. Uống chanh muối sau khi ăn no
- Lợi ích: Chanh muối giúp hỗ trợ điều trị bệnh ruột mãn tính, trị ho, bổ sung vitamin C và giảm đau họng cực hiệu quả
2. Cách làm chanh muối
Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)
- Chanh tươi (già, vỏ mỏng): 1kg
- Muối: 300g
- Muối hột
- Phèn chua: 10g
- Hũ thủy tinh
Nguyên liệu làm chanh muối
Sơ chế chanh
- Rửa sạch từng quả chanh và ngâm với nước muối khoảng 1 tiếng.
- Sau khi ngâm xong, dùng muối hột chà xát nhiều lần vào vỏ chanh để loại bỏ tinh dầu đắng đến khi màu xanh của chanh nhạt đi.
- Rửa sạch lại với nước lần nữa và để ráo.
- Pha nước phèn chua, ngâm chanh khoảng 2 – 3 tiếng để chanh được giòn hơn.
- Phơi nắng chanh cho đến khi ráo nước.
Sơ chế chanh
Thực hiện ngâm chanh muối
- Nấu 1 nồi nước sôi, thả chanh vào luộc khoảng 4 – 5′ rồi vớt ra, để ráo.
- Phơi chanh thêm 1 lần nữa cho đến khi chanh se mặt lại. Phủ một chiếc khăn mỏng để ngăn bụi bám vào chanh.
- Dùng khăn sạch lau nhẹ nhàng từng quả chanh và xếp vào hũ.
- Pha nước muối tỉ lệ 1l nước sôi nguội thì dùng 200g muối (nếu muốn mặn hơn thì bạn có thêm muối), hòa tan.
- Rót nước muối đã pha vào hũ chanh.
- Dùng bao nilong mỏng phủ kín miệng hũ, rồi đậy nắp vào.
- Phơi nắng hũ chanh từ 7 – 10 ngày. Sau đó bảo quản nơi khô thoáng 1 tháng là có thể sử dụng được.
- Nên uống trong vòng 3 tháng là ngon nhất.
Cách làm chanh muối
3. Cách pha chế nước chanh muối giải khát
Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)
- Chanh muối: 4 quả
- Nước ngâm chanh muối: 8 muỗng
- Mật ong
- Đường
- Nước lọc
- Đá
Pha chế nước chanh muối ngon
- Cho chanh muối vào ly cắt thàng 4 phần hoặc dằm nát vừa quả chanh
- Cho 1 muỗng cafe mật ong, 1 muỗng đường, nước lọc và 2 thìa nước ngâm chanh muối vào khuấy tan.
- Nếm cho vừa khẩu vị. Có thể cho thêm ô mai hoặc tắc nếu thích
- Cho thêm đá vào và thưởng thức.
Cách làm chanh muối giải khát
4. Cảm nhận khi uống chanh muối
- Chanh muối là món nước giải khát cực kì phù hợp vào mùa hè. Mẹ tôi luôn cố gắng ngâm chanh muối trước khi hè đến để tôi kịp có được ly chanh muối ngon mỗi khi đi học về. Ngày nào tôi cũng uống một ly vì nó giúp tôi lấy lại tinh thần sau những giờ học căng thẳng và nóng nực
- Chanh muối có thể thêm ô mai, xí muội hoặc tắc để món uống thêm lạ miệng hơn.
5. Những lưu ý khi sử dụng chanh muối
- Những người mắc chứng ợ nóng, trào ngược dạ dày không được dùng chanh muối để giảm cân
- Những người huyết áp thấp, bệnh tim đang sử dụng thuốc, người bệnh đái tháo đường, dạ dày, đại tràng, phụ nữ mang thai và cho con bú không được dùng chanh muối sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe
Với cách làm chanh muối không bị đắng và bảo quản lâu mà Tonghopdeal đã hướng dẫn chi tiết cho bạn sẽ giúp bạn có thêm được những kinh nghiệm hay ho. Hãy thử ngâm cho mình một hũ chanh muối để giúp gia đình có được món nước ngon nào!
KẾT LUẬN “Khám phá bí quyết làm chanh muối thơm ngon, không chua đắng và lưu giữ được lâu”
Bài viết giới thiệu về món ăn, đồ uống phổ biến vào mùa hè – chanh muối, cách làm chanh muối để có được món ngon và hợp vệ sinh. Bài viết cung cấp chi tiết từ nguyên liệu, quy trình và lưu ý để làm chanh muối không bị đắng và bảo quản lâu. Ngoài ra, bài viết còn đưa ra lợi ích của chanh muối và cách pha chế nước chanh muối giải khát. Cuối cùng, bài viết cảnh báo về những trường hợp không nên dùng chanh muối để giảm cân.
